Sabato 18 giugno 2016

ore 11.30

Visita guidata alla scoperta dei metodi di produzione e

confezionamento delle fragole e piccoli frutti in collaborazione con l’Azienda Agricola Zanetti Andrea

ore 12.30

Menù degustazione

Aperitivo di benvenuto accompagnato da Rotari Cuvé28+

Focaccia al carbone con prosciutto cotto, primo sale e maionese alle fragole

Tartare di manzo con emulsione di fragole e cialda di grana

Rotolino di trota affumicata con philadelphia e fragole

Cuori di merluzzo pastellati con crema al mascarpone, zafferano e caramello alle fragole su campo fiorito

Risotto mantecato al Vino Santo e fragole Sorbetto al rossini
Cinghiale al forno con fragole, frutti rossi e sherry

Coppa di fragole con gelato

Liquore alle fragoline di bosco

€ 30,00

ristorantelacasina.com