Piatti tipici e ricerca di prodotti per immergervi nella bellezza del mangiare bene

UN LEGAME CON LA TRADIZIONE MA NON SOLO!

La tradizione gastronomica trentina è fatta di appetitosi salumi e formaggi, di primi piatti creati con ingredienti poveri ma saporiti, di fragrante polenta fumante e molto altro... A la Casina trovate piatti tipici locali creati ad arte con prodotti ricercati di alta qualità (quando possibile di origine biologica) e un pizzico di estro creativo. Non mancano mai gli ingredienti di stagione (come i piccoli frutti in estate e i maroni in autunno).

Prepariamo in casa la pasta e i primi piatti, il pane, i dolci, le marmellate e la carne salada secondo l’antica ricetta della valle, in modo che acquisisca il profumo e il sapore tanto caratteristico ed apprezzato. Alla Casina non dimentichiamo le tradizioni: ricordiamo il passato rivisitando i piatti che cucinavano le nostre nonne, come ad esempio il Tortel di patate, a cui ho piacere di aggiungere la creatività e la lavorazione personale!